Q/XJSP 0002 S-2019 馬鈴薯快復水米粉
本標準規定了馬鈴薯快復水米粉的要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以大米(占比量>55%）和馬鈴薯鮮薯（占比量>30%）為主要原料，添加玉米淀粉和(或)小麥淀粉和（或）馬鈴薯淀粉和（或）食用木薯淀粉（添加總量占比<15%)，大米經浸泡、粉碎，再經與磨漿后的馬鈴薯鮮薯以及其它食用淀粉類原料混漿、蒸坯、擠片、榨絲、復蒸、冷卻松絲、二次熟化、干燥、包裝等生產工藝加工而成的能夠快速復水的產品。