Q/ZFX 0001 S-2019 調(diào)味面制品
本標準規(guī)定了調(diào)味面制品的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，按比例加入生活飲用水、食用鹽、單硬脂酸甘油酯、梔子黃、乳酸鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素)、紐甜、三氯蔗糖、谷氨酸鈉、碳酸鈣、乙酰化二淀粉磷酸酯、復配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單硬脂酸甘油酯、食用淀粉）經(jīng)擠壓膨化后制成面胚，加入植物油（大豆油或菜籽油)、特丁基對苯二酚、辣椒紅、芝麻、添加一種或多種香辛料(八角、桂皮、生姜、辣椒、花椒、孜然、蒜片)、添加一種或多種咸味食用香精（肉味、辣椒風味、雞肉風味、豬肉風味、羊肉風味、牛肉風味、蒜味)、酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二鈉、單硬脂酸甘油酯、乙基麥芽酚進行調(diào)味、經(jīng)包裝加工制成的調(diào)味面制品。