Q/SMSP 0001 S-2020 速凍果蔬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍果蔬的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以紅薯、芋頭、馬鈴薯、馬蹄、百香果、芒果、荔枝、火龍果中的一種為原料，經(jīng)清洗、去皮、去核或不去核、分切或不分切、挖果肉（百香果需此工藝)、粉碎或不粉碎、蒸煮或不蒸煮、熱食用油燙漂或不燙漂、成型或不成型、殺菌(或不殺菌)、包裝、速凍（使產(chǎn)品中心溫度達(dá)到≤-18℃),貯存等工藝加工制成的速凍果蔬。