Q/JSGWG 0001 S-2020 香粉腸
本標準規(guī)定了香粉腸的要求與試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于鮮（凍）片豬肉、鮮（凍）禽肉、淀粉（食用馬鈴薯淀粉或食用玉米淀粉）為原料，適量添加食糖（白砂糖或綿白糖）、味精、食用鹽、大豆組織蛋白、香辛料（花椒、八角）、食品添加劑（亞硝酸鈉、紅曲紅、D-異抗壞血酸鈉、復(fù)合水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、卡拉膠、山梨酸鉀、誘惑紅、胭脂蟲紅、食品用香精），經(jīng)絞肉、斬拌、灌入腸衣（天然腸衣或膠原蛋白腸衣或食品包裝用聚偏二氯乙烯（PVDC）片狀腸衣膜）后烘干、蒸煮殺菌制成的非即食香粉腸（以下簡稱產(chǎn)品）。