Q/SHKJ 0006 S-2020 濃縮型乳酸菌飲料系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃縮型乳酸菌飲料系列的分類及命名規(guī)則、要求、食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、乳粉、白砂糖為主要原料，經(jīng)溶解、殺菌、濃縮、冷卻、接種乳酸菌發(fā)酵劑、培養(yǎng)發(fā)酵，選擇性添加乳清粉、乳清蛋白粉、酵母抽提物、（濃縮）果蔬汁(漿)、抹茶粉、麥芽糖漿、果葡糖漿、結(jié)晶果糖、食用葡萄糖、乳糖、三氯蔗糖、食品工業(yè)用加工助劑（聚二甲基硅氧烷及其乳液、蛋白酶）、食品用香精、檸檬酸鈉、果膠、海藻酸丙二醇酯、乳酸、山梨酸鉀、可溶性大豆多糖、乳酸鏈球菌素、胭脂紅、胭脂蟲(chóng)紅、誘惑紅、甜菜紅、番茄紅素、檸檬黃、日落黃、姜黃、葉黃素（著色劑）、亮藍(lán)、β-胡蘿卜素（著色劑）、葉綠素銅鈉鹽、焦糖色、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、黃原膠、瓊脂、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、氧化羥丙基淀粉、羥丙基淀粉、卡拉膠、槐豆膠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、乙酰磺胺酸鉀(又名安賽蜜)、干酪粉（干酪）,再經(jīng)調(diào)配、殺菌、灌裝而成的食品加工用的濃縮型乳酸菌飲料系列（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。