Q/RDSP 0002 S-2019 干制水產(chǎn)品
本標準規(guī)定了干制水產(chǎn)品的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以新鮮或冷凍魚類（水晶魚、虎頭魚、面條魚、梅童魚、海鯰魚）、蝦類（南美蝦、東方蝦）、貝類（雜色蛤、文蛤、白蛤、黃蜆子、?蟶、扇貝、海螺）、頭足類（章魚、魷魚）中的一種為原料，經(jīng)解凍或不解凍，清理或不清理、清洗、煮制（100℃鹽水，10～20 分鐘），去殼（僅限貝類產(chǎn)品）、熱風烘干（70℃～85℃，2～3 小時），去皮或不去皮（僅限蝦類產(chǎn)品），冷卻，包裝制成的即食干制水產(chǎn)品。