Q/CTL 0001 S-2019 淀粉制品
本標準規定了淀粉制品的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以紅薯（甘薯、山芋、地瓜）淀粉、紫薯淀粉、綠豆淀粉、豌豆淀粉、蠶豆淀粉、蕨根淀粉、馬鈴薯（洋芋）淀粉、芋頭淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麥淀粉、大米淀粉、山藥淀粉中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加食用鹽、蔬菜粉（胡蘿卜粉、番茄粉、芹菜粉、韭菜粉、菠菜粉）、濃縮蔬菜汁（濃縮胡蘿卜汁、濃縮番茄汁、濃縮芹菜汁、濃縮韭菜汁、濃縮菠菜汁）中的一種或幾種，加食品添加劑（硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀、脫氫乙酸、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸、D-異抗壞血酸鈉、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅、柑橘黃中的一種或幾種），經過配料、和漿、成型、冷凍或不冷凍、干燥或不干燥、包裝而制成的絲狀、條狀或片狀的非即食淀粉制品。