Q/YHQ 0002 S-2019 果蔬汁飲料
本標準規(guī)定了果蔬汁飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標準適用于以水、濃縮果蔬汁或原果蔬汁或鮮果蔬自制的汁液(蘋果、梨、桃、杏、山楂、芒果、菠蘿、枸杞、藍莓、沙棘、獼猴桃、葡萄、荔枝、棗、草莓、橙子、胡蘿卜、番茄)為主要原料，加入白砂糖，加或不加單晶體冰糖、蜂蜜或果葡糖漿，加或不加新鮮水果、蔬菜切細的果肉或果粒及蔬菜粒，添加甜味劑(甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇中的一種或幾種)、酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸中一種或幾種)、著色劑(莧菜紅、胭脂紅、紅曲紅、紫膠紅、β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、葡萄皮紅、焦糖色、亮藍中一種或幾種)、增稠劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、瓜爾膠、結(jié)冷膠中的一種或幾種)、穩(wěn)定劑(三聚磷酸鈉、 六偏磷酸鈉)，加或不加抗氧化劑(維生素C、D-異抗壞血酸鈉)、防腐劑(山梨酸鉀)，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、高溫瞬時殺菌(121℃, 15秒)、灌裝、二次殺菌制成的果蔬汁飲料:或經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、高溫瞬時殺菌(121℃, 15秒)、無菌灌裝制成的果蔬汁飲料。