Q/JYF 0001 S-2019 果（蔬）罐頭
本標準規(guī)定了果（蔬）罐頭的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、果（蔬）（庫拉索蘆薈凝膠、馬蹄、雪蓮果、胡蘿卜、百合、蓮藕、黃桃、蘋果、草莓、芒果、雪梨、菠蘿、木瓜、荔枝、柑橘等）中的一種或幾種為原料，選擇性添加白砂糖、果葡糖漿為輔料，選擇性添加食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、果膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、結冷膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、抗壞血酸、卡拉膠、褐藻酸鈉、食用香精），經切塊或粒、配料、熬煮、灌裝、殺菌、冷卻等工藝制成的果(蔬)罐頭。