Q/ZTS 0002 S-2016 鄭州天順食品有限公司 蒸煮淀粉肉腸

 Q/ZTS 0002 S-2016 鄭州天順食品有限公司 蒸煮淀粉肉腸
本標準規(guī)定了蒸煮淀粉肉腸的要求、分類、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。
本標準適用于以鮮或凍雞肉、鴨肉、豬肉為原料， 經修整、絞碎、攪拌、斬拌，加入乙酰化二淀粉磷酸酯、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、 食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、 白砂糖、卡拉膠、山梨酸鉀、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、 D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、食用葡萄糖、二氧化硅、紅曲紅、誘惑紅、亞硝酸鈉、 復合調味料（八角、姜、辣椒、花椒、孜然） 、肉味香精（雞肉香精、鴨肉香精、豬肉香精），經加生活飲用水斬拌，灌入腸衣、高溫蒸煮殺菌、包裝等工藝制成的蒸煮淀粉肉腸。