Q/SLS 0001 S-2016 陜西渭南順隆食品有限責任公司 豬皮肉凍
Q/SLS 0001 S-2016 陜西渭南順隆食品有限責任公司 豬皮肉凍
本標準規定了豬皮肉凍的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于分別以豬肉皮、豬骨為主要原料,經選料、預處理、去脂、洗皮、粉碎、研磨,配以食鹽、味精、檸檬酸、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉、香辛料混合熬煮、攪拌、斬拌(或乳化)、灌裝、高溫殺菌、冷卻、包裝工藝制成的豬皮肉凍。
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