本標準規定了水果風味飲料的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以水、白砂糖、濃縮果汁（橙汁、蘋果汁）、橙果肉為原料，添加食品用香精及食品添加劑[維生素C、黃原膠、DL-蘋果酸、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉],按水果風味進行調制、經過混合、攪拌、采用超高溫瞬時殺菌經無菌灌裝等主要工藝加工制成的原果汁含量低于5%（m/V）可直接飲用的水果風味飲料。