本標準規定了荔枝果醋飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本標準遷用于以荔枝鮮果為主要原料，添加果膠酶經破碎、酶解制得荔枝汁后，添加飲用水、低聚果糖、蜂蜜、白砂糖、果葡萄漿、山梨酸鉀、乙基麥芽酚、干酵母等輔料經發酵、澄清、調配、過濾等工藝制備而成的具有荔枝果香風味的荔枝果醋飲料。