Q/LJF 0001 S-2015 臨沂金豐升潤(rùn)食品有限公司 預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品

 Q/LJF 0001 S-2015 臨沂金豐升潤(rùn)食品有限公司 預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檢驗(yàn)檢疫合格的生豬為原料，經(jīng)清洗、宰殺、劈半、修整、預(yù)冷（或不預(yù)冷）、分割（或不分割）、包裝、凍結(jié)（或不凍結(jié)）等主要生產(chǎn)工藝制成的預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品。