Q/JNXS 0001 S-2015 濟(jì)南熊氏食品有限公司 腌臘肉制品

 Q/JNXS 0001 S-2015 濟(jì)南熊氏食品有限公司 腌臘肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)于以經(jīng)檢疫合格的鮮（凍）豬肉為主要原料，添加食用鹽、白酒、醬油、大豆分離蛋白、香辛料輔料和食品添加劑三聚磷酸鈉、亞硝酸鈉、卡拉膠，經(jīng)清洗、注射、腌制、修整成型、滾揉、烤制煙熏、晾曬、包裝等工藝制成的非即食腌臘肉制品。