Q/SHX 0002 S-2015 山東華鑫食品有限公司 香辣蔬菜

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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辣蔬菜的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白菜類蔬菜、茄果類蔬菜、綠葉類蔬菜、根菜類蔬菜、瓜類蔬菜、黃豆生成的黃豆芽、綠豆生成的綠豆芽等蔬菜之一為主要原料，以食用植物油、辣椒干、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料調(diào)味品等輔料，添加或不添加食品添加劑：檸檬酸、山梨酸鉀、5，-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉經(jīng)原料驗收選剔及處理（脫鹽或不脫鹽）、預(yù)煮、脫水、調(diào)味（配料）、分裝、真空（或封蓋）、殺菌、冷卻、外包裝等生產(chǎn)工藝加工制成的即食香辣蔬菜。