Q/JSY 0002 S-2015 濟(jì)南金收源食品有限公司 火鍋蘸料

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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋蘸料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、麻汁、花生醬、豆腐乳、韭花醬為原料，添加或部分添加蝦油、味精、食用鹽、辣椒粉為輔料，添加食品添加劑山梨酸鉀，經(jīng)原輔料預(yù)處理、配料、混合、內(nèi)包裝、殺菌、晾制、包裝等工藝制成的火鍋蘸料。