Q/KZY 0001 S-2015 昆明市張英老醬廠 老醬

 Q/KZY 0001 S-2015 昆明市張英老醬廠 老醬
本標準代替Q/KZY 0001 S-2012 老醬
本標準規定了老醬的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉、辣椒粉為主要原料，經蒸煮、制曲、發酵，添加食鹽、八角、茴香、花椒、胡椒、陳皮、肉桂、肉蔻、砂仁、丁香、草果、孜然、高良姜（良姜）等香辛料，經混合、包裝等工藝加工制成的老醬。
文件來源于云南衛生監督信息網。