Q/YWY 0004 S-2015 山東省陽(yáng)信萬(wàn)康食品科技有限公司 果（蔬）汁系列發(fā)酵飲品及原液

 Q/YWY 0004 S-2015 山東省陽(yáng)信萬(wàn)康食品科技有限公司 果（蔬）汁系列發(fā)酵飲品及原液
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果（蔬）汁系列發(fā)酵飲品及原液的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以單獨(dú)或混合使用各種濃縮果（蔬）汁（梨、棗、蘋(píng)果、藍(lán)莓、山藥、山芋、胡蘿卜等），經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的果（蔬）原液為主要原料，添加食品添加劑檸檬酸、蘋(píng)果酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等，經(jīng)調(diào)配、過(guò)濾、灌裝、封口、殺菌、包裝等主要工藝加工制成的果（蔬）汁發(fā)酵飲品。同時(shí)也適用于以各種濃縮果蔬汁（梨、棗、蘋(píng)果、藍(lán)莓、山藥、山芋、胡蘿卜等）為主要原料，添加或不添加白砂糖，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制、調(diào)配、灌裝、殺菌等工序制成的混合果蔬汁發(fā)酵原液（酵素液）。