Q/MJF 0004 S-2014 云南牟定金塔經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司 腐乳（鹵腐）

 Q/MJF 0004 S-2014 云南牟定金塔經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司 腐乳（鹵腐）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐乳（鹵腐）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于是以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、制漿、成型、壓榨、切塊、發(fā)酵、晾曬、配以食用鹽、白酒，添加或不添加辣椒粉、食用植物油等輔料，腌制發(fā)酵、包裝等工藝加工制成的腐乳（鹵腐）。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。