Q/YFW 0003 S-2014 漾濞風(fēng)味食品廠 骨頭參

 Q/YFW 0003 S-2014 漾濞風(fēng)味食品廠 骨頭參
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了骨頭參的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮的豬排骨、豬肉和可食副產(chǎn)品（豬的內(nèi)臟）為原料，以食鹽、白酒、辣椒、花椒為輔料，經(jīng)選料、清洗、修整、漂燙或不漂燙、分切、粉碎或剁碎（或不粉碎（剁碎））、腌制、發(fā)酵、包裝等工藝制成的骨頭參。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。