Q/TJF 0001 S-2014 通海峻峰食品加工廠 腌臘肉制品

 Q/TJF 0001 S-2014 通海峻峰食品加工廠 腌臘肉制品
本標準規(guī)定腌臘肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉為原料，經(jīng)過修整或不修整，添加花椒、辣椒、白砂糖（或不添加）、腌制、復(fù)鹵或不復(fù)鹵、灌腸或不灌腸、干制或不干制、包裝等工藝制成的腌臘肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。