Q/TY 0002 S-2012 遵義天陽食品有限公司 脫水肉制品

Q/TY 0002 S-2012 遵義天陽食品有限公司 脫水肉制品
本標準規定FD牛肉、AD豬肉的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于本公司以新鮮牛肉或冷凍牛肉為原料經過解凍、清洗、腌制、滾揉、制模成型、蒸煮、冷卻脫模、急凍、切片、冷凍干燥、金屬探測、包裝等工藝加工而成的凍干牛肉（FD牛肉）和以新鮮豬肉或冷凍豬肉片為原料經過解凍、清洗、腌制、滾揉、制模成型、蒸煮、冷卻脫模、急凍、切片、熱風干燥、金屬探測、包裝等加工工藝成的熱風干燥豬肉片（AD豬肉）。
文件來源于貴州省衛生監督網