Q/KM 0001 S-2013 干酪素（酪蛋白）

Q/KM 0001 S-2013 干酪素（酪蛋白）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干酪素（酪蛋白）的術(shù)語定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮奶脫脂或曲拉溶解，用鹽酸、乳酸或凝乳酶使所含酪蛋白凝固，然后將凝塊過濾，洗滌、脫水，粉碎、干燥制成的干酪素（酪蛋白）。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。