Q/JJM 0001 S-2012 農(nóng)家腸

Q/JJM 0001 S-2012 農(nóng)家腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)家腸的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉、畜禽產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)絞切、配料、灌入腸衣，熏蒸、冷卻加工的淀粉含量大于10%，蛋白質(zhì)含量不低于5%的香腸。
文件來源于遼寧省食品安全網(wǎng)。