Q/YHY 0003 S-2009 鹵腐

Q/YHY 0003 S-2009 鹵腐
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵腐的分類(lèi)及定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、點(diǎn)鹵、成型、發(fā)酵、腌制制成的發(fā)酵性豆制品。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。