Q/CTL 0002 S-2011 肉灌腸

 Q/CTL 0002 S-2011 肉灌腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉灌腸的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽（蓄）肉為主要原料，添加風(fēng)味配料，經(jīng)腌制、攪拌、斬拌后灌裝（灌入塑料腸衣或塑料袋）、高溫殺菌燈工藝制成的肉灌腸。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。