Q/LJQ 0001 S-2010 腌制竹筍

 Q/LJQ 0001 S-2010 腌制竹筍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌制竹筍的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮竹筍為原料，經(jīng)去殼、清理、分切、蒸煮（或不蒸煮）、添加食用鹽、飲用水、腌制或發(fā)酵、調(diào)味（不調(diào)味）、干燥（或不干燥）、包裝等工藝而成的腌制竹筍。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。