Q/NZX 0001 S-2010 腌臘肉制品

 Q/NZX 0001 S-2010 腌臘肉制品
本標準規定了腌臘肉制品的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮或凍豬肉為主要原料，添加花椒、辣椒、白砂糖、大豆蛋白、玉米淀粉等，經過配料、腌制、灌腸、烘干、包裝（或不包裝）等工藝制成的腌臘肉制品。