Q/RYB 0002 S-2011 風味蝦醬

Q/RYB 0002 S-2011 風味蝦醬
本標準規(guī)定了風味蝦醬產(chǎn)品的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以鮮（凍）淡水蝦為主要原料，配以辣椒、豆豉、食鹽、味精、胡椒、花椒、八角、茴香、大蒜、食用植物油等原料，經(jīng)預處理、調(diào)配、炒制、冷卻、包裝而成的風味蝦醬。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。