Q/WAM 0001 S-2010 豆豉

 Q/WAM 0001 S-2010 豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以干大豆主要原料，經(jīng)選料、浸泡、蒸煮、制曲、添加食用鹽、辣椒粉、花椒等輔料，后熟、包裝等工藝制成的豆豉產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。