Q/YTM 0001 S-2012 速凍牛羊肉及制品

Q/YTM 0001 S-2012 速凍牛羊肉及制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍牛羊肉及制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮牛（羊）肉為原料，經(jīng)挑選、清理、分切（或不分切）、添加或不添加食用鹽、食用油脂、食糖、調(diào)味料、食品添加劑等輔料，腌制（或不腌制）、熟制（或不熟制）、速凍、包裝等工藝制成的速凍牛羊肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。