Q/MJG 0002 S-2012 紫米封缸酒（黃酒）

Q/MJG 0002 S-2012 紫米封缸酒（黃酒）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紫米封缸酒（黃酒）的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以紫米、糯米等為主要原料，經(jīng)蒸煮、加小曲糖化、封缸發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、添加蜂蜜等輔料調(diào)配、勾兌、貯存等工藝釀造而制成的紫米封缸酒（黃酒）。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。