Q/LBR 0001 S-2012 火燒牛干巴

Q/LBR 0001 S-2012 火燒牛干巴
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火燒牛干巴的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮牛肉為主要原料，經(jīng)分割、整形、添加輔料、腌制、烘烤、蒸制（或不蒸制）、火燒、捶制、包裝等工藝加工制成的火燒牛干巴。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。