Q/WJS 0001 S-2011 煮制豆類

Q/WJS 0001 S-2011 煮制豆類
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了煮制豆類的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆類（蕓豆、豌豆、黑豆、大豆等）為主要原料，以食鹽、白砂糖、食用植物油、香辛料、食品添加劑等為輔料，經(jīng)清洗、浸泡、蒸煮、調(diào)味（添加或不添加香辛料、食鹽、白砂糖和/或果蔬醬等調(diào)味料）、高溫滅菌等加工工藝制成的煮制豆類系列產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。