Q/LFKY 0001 S-2011 醬腌菜

Q/LFKY 0001 S-2011 醬腌菜
本標準規定了醬腌菜的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以青菜、辣椒、?頭、生姜、虹豆、大蒜、蕨菜、毛豆、蘿卜、韭菜等為主要原料，輔以食用鹽、白砂糖、白酒、甜蜜素等其它輔料，經原輔料驗收挑選、鹽漬發酵、整理清洗、成形、脫鹽、脫水、配料、拌料、計量分裝、真空封口、殺菌等工藝加工而成的醬腌菜。
文件來源于云南衛生監督信息網。