Q/YDH 0013 S-2012 大河烏豬臘肉

Q/YDH 0013 S-2012 大河烏豬臘肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大河烏豬臘肉的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大河烏豬豬肉為主要原料，添加食用鹽、酒、辣椒、花椒、香辛料、食品添加劑等，經(jīng)過分割、整形、腌制、干燥、煙熏或不煙熏等工藝制成的肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。