Q/YWF 0001 S-2011 豆豉

Q/YWF 0001 S-2011 豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于是以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、蒸（煮）、發(fā)酵、腌胚、添加或不添加天然香辛料及食品添加劑等輔料、油漬或不油漬、包裝等工藝制成的豆豉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。