Q/JSS 0001 S-2011 滇式月餅

Q/JSS 0001 S-2011 滇式月餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滇式月餅的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、蕎粉、白砂糖、油、水、為原料制成酥皮，餡料采用白砂糖、芝麻、豆沙、蜜餞、麥芽糖、棗泥、玫瑰糖、果仁、火腿等，經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、包裝制成的滇式月餅。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。