Q/ZJY 0003 S-2011 酸筍

Q/ZJY 0003 S-2011 酸筍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酸筍的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮竹筍為原料，去殼、清理、分切、蒸煮（或不蒸煮）、添加食用鹽、飲用水、腌制或發(fā)酵、調(diào)味（不調(diào)味）、殺菌（或不殺菌）、包裝等工藝而成的醬腌菜產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。