Q/XZX 0001 S-2011 烤牛肉

Q/XZX 0001 S-2011 烤牛肉
本標準規(guī)定了烤牛肉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于烤牛肉是鮮（凍）牛肉為主要原料，經(jīng)選料修整、清洗、分割、添加食用鹽、香辛料、味精等輔料調(diào)味、烤制、煮制、干燥、包裝、殺菌、冷卻等工藝制成的烤牛肉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。