Q/KNM 0001 S-2011 掛面

Q/KNM 0001 S-2011 掛面
本標準規定了我廠掛面的產品分類及規格、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加（或不添加）雞蛋、大豆（豆漿）、食用鹽、食用堿（碳酸鈉或碳酸氫鈉）等輔料，經原輔料預處理（限花色掛面）、調粉、熟化、壓延、切條、干燥、截斷、包裝等工藝加工制成的掛面。
文件來源于云南衛生監督信息網。