Q/YMY 0001 S-2010 路南腐乳

Q/YMY 0001 S-2010 路南腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了路南腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于是以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、成型、發(fā)酵、配以食用鹽、辣椒粉、八角、白酒、添加或不添加食用植物油、花椒等輔料，腌制、包裝等工藝加工制成的路南腐乳。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。