Q/CLF 0002 S-2011 塊菌（松露）酒、松茸酒

Q/CLF 0002 S-2011 塊菌（松露）酒、松茸酒
本標準規(guī)定了塊菌（松露）酒、松茸酒的產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以云南小曲清香型白酒為基酒，再以新鮮塊菌（松露）、松茸為主要原料，添加冰糖、大棗（或不添加）、枸杞（枸杞子）、食品添加劑等輔料，經(jīng)浸提、分離、調(diào)配、澄清、過濾、殺菌（或不殺菌）、灌裝等工藝加工而成的塊菌（松露）酒、松茸酒。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。