本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便堿面的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及 保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、蕎麥粉、燕麥粉、橡籽粉、碗豆淀粉、馬鈴薯淀粉、大米粉、黑米粉、黑豆 粉、藜麥粉等中的一種或者幾種為主要原料，添加或不添加薏苡仁粉、黑芝麻、紅豆粉、茯苓粉、山藥粉 、芡實(shí)粉、蓮子粉、菌菇粉、食用鹽、蔬菜粉、植物油、D- 異抗壞血酸鈉、梔子黃、谷朊粉、羥丙基二淀 粉磷酸酯、聚丙烯酸鈉、碳酸鈉、山梨酸鉀、維生素E、特丁基對苯二酚等為輔料。經(jīng)對面粉加水及相應(yīng)  的輔料調(diào)配、和面、成型、熟制、拌油或不拌油、干燥或不干燥、包裝、滅菌或不滅菌等加工工藝制成的 熟制的方便堿面。