本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制菜肴系列的術(shù)語與定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi) 生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、產(chǎn)品召回管理、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于第3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)。