本標準規定了脆谷粒的要求、檢驗方法、生產加工過程的衛生要求、標志和包裝等內容。

本標準適用于以紫蘇籽、南瓜籽仁、紅松種仁、黃大豆、紅豆、綠豆、豌豆、黑大豆、黑小豆、鷹 嘴豆、青豆、蕓豆、扁豆、糯米、薏仁米、黑米、玉米、蕎麥米、燕麥米、小麥仁、大麥仁、黃小米、 糙米、高粱米、紅棗、核桃仁、榛子仁、開心果仁、杏仁、葵花籽仁、花生仁、西瓜籽、黃瓜籽、黑芝 麻、猴頭菇、榛蘑、黑木耳、松茸、海帶、紫菜、丁香花、菊花、枸杞、重瓣紅玫瑰、蘋果干、香蕉干、 藍莓干、黑花生仁、黍米、奇亞籽、鮑魚果仁、腰果仁、夏威夷果仁、楊梅干、碧根果仁、絲瓜籽、茭 白干、萊菔子、白芝麻、芡實、白蓮子、紅蓮子、板栗仁、黑小米、白小米、裸大麥、藜麥米、莜麥仁、 紅米、秈米、黑麥仁、紫米、黑玉米、粳米、紫糯米、苦蕎麥米、刀豆、荷蘭豆、毛豆、四棱豆、長豇 豆、 白蕓豆、花蕓豆、四季豆、眉豆、 白扁豆花、茶樹花、金針菇、元蘑、胡蘿 卜、洋蔥干、山藥干、 紫薯干、紅薯干、金桔干、蔓越莓、椰子干、黑果枸杞、黑棗、秋葵干、藿香葉、蒲公英葉、結球甘藍 干、藕片、羅漢果、西柚、橘皮、桑椹、山楂、蘆筍干、山竹干、香菜干、馬鈴薯干、桂圓、丹鳳牡丹 花、槐花、油菜干、大蒜干、干姜、黑蕓豆、蘿 卜干、黑加侖、草莓干、香菇、冬菇、南瓜干、芥菜干、 苦瓜干、黃瓜干、白糯玉米、酸棗干、海苔、銀耳、魔芋粉、滑子蘑、黑藜麥米、小茴香、芒果干、獼 猴桃干、鳳梨干、菠蘿干、桃仁、石榴干、百合、黃花菜干、 白果、綠茶、 白飯豆、木瓜干、薄荷葉、 茉莉花、胖大海、白菜干、茄子干、香椿干、青椒干、芋頭干、決明子、火龍果干、橙子干、黎豆、香 榧仁、小薊、沙棘葉、杏鮑菇、紅蕓豆、代代花、荔枝干、檸檬干、麥芽、杏干、橄欖菜、松花粉、蕨 菜干、荷花、番茄干、櫻桃干、梨干、無花果干、茯苓、 口蘑、黃蘑、火麻仁、玉米花粉、大麥苗粉、 稷米、食用豆粕、蠶豆、金銀花、毛木耳、葛根、桔梗、白蘿 卜干、豆角干、雙孢菇、西蘭花、黃洋蔥、 白洋蔥、紅洋蔥、紅椒、小米蔥、紅甜菜、萵苣、馬齒莧、肉桂、余甘子、佛手、雞內金、魚腥草、梔 子、砂仁、菊苣、南瓜仁粕、可可粉、咖啡粉、燕麥片、植脂末、乳粉、葡萄干、魚膠原蛋白肽、赤蘚 糖醇、聚葡萄糖、麥芽糊精、抗性糊精、菊粉、竹筍干、楊桃干、 白芷、麩皮、油豆角籽、山核桃仁、 甘草、藕粉、巴旦木仁、裸藻、黃精、金絲瓜籽中的數種為原料，添加或不添加焦磷酸鈉、磷酸二氫鈣、 磷酸二氫鉀、磷酸氫二銨、磷酸氫二鉀、磷酸氫鈣、磷酸三鈣、磷酸三鉀、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、三 聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、焦磷酸四鉀、焦磷酸一氫三鈉、聚偏磷酸鉀、酸式焦磷酸鈣、硫 代二丙酸二月桂酯、沒食子酸丙酯（PG）、迷迭香提取物、迷迭香提取物（超臨界二氧化碳萃取法）、 檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、乳酸鈣、山梨糖醇和山梨糖醇液、雙乙酸鈉（又名二醋酸鈉）、 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、特丁基對苯二酚（TBHQ）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、甜菊 糖苷、維生素 E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚濃縮物）、胭脂蟲紅、胭脂紅及其鋁色淀、 胭脂樹橙（又名紅木素，降紅木素）、乙酸鈉（又名醋酸鈉）、誘惑紅及其鋁色淀、梔子黃、梔子藍、 竹葉抗氧化物、丙二醇脂肪酸酯、茶多酚（又名維多酚）、赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、二氧化鈦、甘草抗氧化物、紅花黃、紅曲米、紅曲紅、 β-胡蘿 卜素、 β-環狀糊精、 經選料、粉碎、混合、膨化、包裝等工藝制成的脆谷粒。