本標準規定了魔芋制品的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以魔芋精粉、飲用水為主要原料，選用淀粉、氫氧化鈣、海藻粉、檸檬酸、羥丙基二淀粉磷酸酯、二氧化鈦為輔料，經混合、攪拌、精煉、成型、熟制、切分、調制或不調制、包裝、殺菌或不殺菌、配或不配調料包（調味粉包、調味醬包、蔬菜包、醋包、油辣椒包、辣椒醬包、黃豆包）、包裝制成的魔芋制品。