本文件規定了山茱萸復合酵素的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸與貯存。

本文件適用于以山茱萸為原料，以雪蓮果、枸杞、山藥、平利絞股藍、黃精、葛根、黨參、香櫞、甘草、牡蠣、肉桂、紫蘇籽、紅棗、生姜、瑪咖、肉蓯蓉（荒漠）、黃芪、地黃、茯苓、麥冬、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、陳皮、人參（人工種植）中的一種或幾種為輔料，添加或不添加水、赤蘚糖醇、低聚果糖、抗壞血酸（維生素C），經預處理、打漿、調配、滅菌、接種、植物乳桿菌發酵、殺菌、澄清沉淀、灌裝等工序制成的山茱萸復合酵素。