本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生濕淀粉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、菜籽油、水中幾種為原料，適量添加或不添加釀造醬油、食品添加劑[葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、微晶纖維素、硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）]、復(fù)配食品添加劑，經(jīng)配料、和漿、熟制、涂布油或不涂布油、成型、冷卻、切制、抽真空（或不抽真空）包裝等工藝加工制成的生濕淀粉制品。